Festa de aniversário da Gabi, filha do Silvinho de Carvalho, prefeito da cidade de Resende e nea do Deputado Noel de Carvalho;;;;;; chique heim....em parceria com Claudia Reis... super produtora, cozinheira e perua zen de plantão( sem ofensas, é um jeito carinhoso de catalogar pessoas.)....
lãminas de damasco com cream cheese e semente de papoula-
uvas sem sementes cobertas com creme de gorgonzola e pistache picadoentradinhas...-
bruschetta caprese (tomatinhos,búfala e manjericão) no copinho,desconstruída.
- tortinhas de milho com guacamole e salsa
- pão de especiarias com patê de ganso, foie gras e geléia de vinho do porto
- massa filo com recheio de pato desfiado e molho de cupuaçú
- mini-cestas de parmezão ou crackers de parmezão com confit de pimentão e aliche
- mini-empanada de camarão com chilli
jantar...
- salada de grãos com vinagrete de romã e folhas verdes
- sopas:
baroa com gorgonzola
/ sopa de cebola francesa(com torradas e gruyere)
- rosbife com purê de banana da terra e crocante de bacon
- salmão com molho de raíz forte e batatas no vapor
sobremesas...
- crepinhos de chocolate com ganache de chocolate e chantilly hum,mmmmmmm ficou muito bom.,............................
- mini-merengues com molho de maracujá,morangos e chantillycafé da manhã...
- salada de frutas
- quiche lorraine(presunto e queijo)
Claudinha...linda e talentosa................
meus braços e cérebros..... Negão, Anderson Resende Machado da Rosa, e Deise,,,que não aprece nesta foto... mas colaborou muito...........
pão de especiarias com foie grás( paté de fígado de ganso) e geléia de vinho do porto.... o mais gostoso lógico que era o pão de especiarias que eu fiz.... canela, gengibre, laranja, cravo ,castanhas e mel......loucura, loucura, loucura....
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